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Regionale Ernährungssysteme in Nord und Süd

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Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hat gemeinsam mit der gemeinnützigen Organisation Misereor eine zweiteilige Dokumentation mit dem Titel "Foodrevolution – Stadt trifft Land" veröffentlicht.

Wie lassen sich unsere Ernährungssysteme nachhaltig und regional gestalten? Die Dokumentation stellt am Beispiel stellt am Beispiel des Ernährungsrats Frankfurt und dessen teilnehmenden Betriebe Ansätze für regionale Produktion und Vermarktung vor. Dabei spielt das Ineinandergreife der Lebensmittelproduktion im ländlichen Raum mit den Vermarktungsstrukturen in den urbanen Gegenden eine zentrale Rolle.

Der zweite Teil der Dokumentation stellt Ansätze nachhaltiger und regionaler Ernährung in Río de Janeiro vor.

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