Identifizierung der geographischen Herkunftsmerkmale als Authentizitätsnachweis von Majoran (Origanum majorana)
Zuständige Behörde
Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt des Landes Sachsen-Anhalt
Bundesland
Sachsen-Anhalt
Kontaktdaten
Leipziger Straße 58
39112 Magdeburg
Website: Externer Link zur Behörde
Projektbeschreibung
„Thüringer Majoran“ hat sich als feststehender Qualitätsbegriff und Marke etabliert und ist in besonderer Weise schutzbedürftig, da die Erzeugerkosten weit über dem des Hauptwettbewerberproduktes aus Ägypten und Polen liegen (Faktor 3.5). Jede Zumischung von günstiger Ware würde zwar einen wirtschaftlichen Vorteil bringen, führt allerdings – egal auf welcher Stufe der Supply-Chain – zu einer unlauteren Wettbewerbsverzerrung und ist verboten (§11 LFBG). Zumischungen werden bisher nur dadurch erkannt, dass mehr Ware im Handel verkauft als in Deutschland produziert wird.
Ziel des Projekts ist die eindeutige Nachweisführung der Authentizität Thüringer Majorans durch Erarbeitung einer Methode zum sicheren Nachweis von Verfälschungen. Die zu entwickelnde Methode ist die Grundlage für Authentizitätstests und das Projekt dient als Pilot für Authentizitätsnachweise anderer Kräuter. Zu Beginn wird eine Beprobung des Anbaugebietes in Sachsen-Anhalt, Polen und Ägypten vorgenommen. Die Proben werden analysiert und auf Alleinstellungsmerkmale geprüft, die systematisch analysiert und auf Ihre Eigenschaften als stabile Markersubstanzen getestet werden. Nach erfolgreichen Tests wird da
Abschlussbericht
Abschlussbericht
zum Download (PDF-Datei)
Ergebnisse mit Fokus auf
Praxisorientierung
Nach Abschluss des Projektes finden Sie hier die Ergebnisse.
Schlüsselwörter
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Gartenbau und Gehölze im Freiland (einschließlich Weinbau, Oliven, Obst, Zierpflanzen)
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Pflanzennährstoffe
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Genetische Ressource
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Biodiversität und Natur
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Lebensmittelsicherheit, -qualität, -verarbeitung und -ernährung
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Lieferkette, Vermarktung und Verbrauch
Hauptfördermittelquelle
ELER 2014-2020
Kontakt zur OG
Dr. Junghanns GmbH
Dr. Wolfram Junghanns
Aue 182
06449 Aschersleben
Telefon: +493473801126
Mail: dr.junghanns.gmbh@t-online.de
Mitglieder OG
Majoranwerk Aschersleben GmbH, Cochstedter Gewürzpflanzen e.G., Dr. Junghanns GmbH
Art der Mitglieder der OG
- Landwirtschaft
- Landbesitzende
- Forstwirtschaft
- Beratung
- Forschung
- Unternehmen
- Einzelhandel
- Großhandel
- Klima-/Umwelt-/Naturschutzverband
- Medien
- Verwaltung
- Studierende
Projektbeginn
2020
Projektstatus
abgeschlossen
Beantragtes Gesamtbudget in EUR
271.800
NUTS3 CODE
DEE0C Salzland